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    古法的背后

    放大字體  縮小字體 發布日期:2020-11-06    作者:bianji    評論:0
    導讀

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    皮具光鮮亮麗昂貴,不少歐洲皮具品牌更是經常標榜自己品牌創建歷史悠久長達百年。不過在百年之前,它們的制造工藝卻沒有成品那么漂亮。

    拿到生皮并洗凈之后,首先需要浸入石灰。這可以破壞毛發蛋白質的化學鍵,并腐蝕掉脂肪和肉質。被腐蝕掉的這些肉、毛、脂肪會用物理方法刮去——這一步以前需要人工使用刀刮,不過現代使用的是帶刀片的滾輪。使用石灰處理之后,皮會變得又干又硬。因此接下來需要除去石灰并軟化皮質。從古羅馬時代直到19世紀中期,制革匠都會直接把皮浸入狗糞或鴿糞水里。其本質實際上是用其中含有的酶分解掉一部分皮纖維,使皮得以軟化。而當時的拾荒人也因此產生了專業的分工 ——拾狗屎人,以便給制革工業供應這種原材料。這種標準的古法制造,聽著是不是有點驚悚?不過在現代工藝里,會直接使用動物胰臟或細菌產生的酶來做這一步。

    接下來就是鞣制。這一步的本質是通過鞣劑改變皮纖維的蛋白質結構,讓皮變成強度和耐濕耐熱性更好的革。在歐洲歷史里使用的是橡樹皮中提取出的鞣酸——如果你對葡萄酒感興趣的話,應該聽過它的音譯名字單寧酸(tannin)。這個詞就來源于拉丁語中的橡樹皮(tannum)。現代工藝中除了使用植物提取物的植鞣法以外,更常見的是使用鉻鹽的鉻鞣法。鞣制之后的革還會經過切割,染色等等步驟,才能變成一張張革用來制作皮具。

    可以想見,歷史上制革時所使用的原料生皮、刮下來的肉脂、所使用的糞便都會給作坊帶來豐富的味道。制革匠甚至還會把皮的下腳料拿來制作膠水。因此,制革作坊被要求只能設置在遠離人煙的地方。現代的制革廠味道雖然也好不到哪里去,不過至少不再用狗糞了。

    PS:這里描述的主要是歐洲歷史上所使用的鞣革工藝。中國古代對皮會進行硝制而非鞣制,使用芒硝或明礬等礦物質讓皮質軟化。如《天工開物》中所記,“其老大羊皮,硝熟為裘”就是這種技術。

    PSPS:如果你還想參觀一下這種古法制皮,可以去摩洛哥的菲斯城,他們的皮具作坊還保留著使用鴿糞的古法制革工藝。


    包包都好貴

    管它是不是古法

    反正買不起


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    (文/bianji)
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